夜の献立

昼の献立

夜の献立

京料理の魅力を伝える

皆さんは、

いち で感じる四季

  • 春景観
  • 夏景観
  • 冬景観
  • 秋景観

旬を活かした、その時々のお料理を心をこめてお作りしております。

表示価格は税別となっております。

お造り

お造り

鮮度と質どちらも妥協しない。
その日仕入れた最高の魚介をお造りにてご提供致します。
春夏秋冬、活きの良いお造りは、常連様にもご好評頂いております。

あら煮

あら煮

豪快にご用意するあら煮。
旬の魚を自慢の出汁を中心にしっかりとした味付けで仕上げております。
ほろほろとくずれる身と口の中で広がる出汁の香り。
お酒とともに、至福のひとときをご堪能ください。

季節のあら煮 1,000円~

焼物

焼物

パリッとした皮目とほくほくの身。
焼き方を追求し続けるからこそ、さらに進化する最高のバランス。
魚の特徴を把握し、火加減にこだわる焼物は、是非召し上がって頂きたい逸品です。

ぐじ焼 1,600円~

ぐじ焼物

さらに美味しく
通常のお召し上がり方に加え、ほんのひと手間が、より素材の魅力を引き立たせます。
ぐじ等の皮に魅力のある魚は皮を別にあぶってご提供致します。

京の夏 鱧料理

丁寧な骨切りが勝負の決め手。
湯引きやしゃぶしゃぶ、鍋お好みの
お召し上がり方でどうぞ。

はも

鱧料理 1,300円~

心あたたまるいち の鍋

たん熊出身の職人が織りなすすっぽん料理。
手間暇惜しまず下処理をしたすっぽんは、
一度召し上がると虜になる美味しさです。
いちの丸鍋を求めて通ってくださる方も多数。
しっかりとした出汁、香り、コラーゲンたっぷりの丸鍋を一度お召し上がりください。

丸鍋

丸鍋 1,800円~

だし茶漬け

出汁で〆る

出汁を合わせることで、
身の引き締まった鯛の食感と
甘みがより際立ちます。
さらっと〆にお茶漬けをどうぞ。

だし巻き

生ハムと京野菜盛り

野菜

ぬか漬け

お品書き一例

お品書は、日替わりとなっております。
その日その日のこだわりの逸品を50種類以上ご用意しております。

昼の献立

11:30~13:30
お気軽ランチから、掘りごたつ個室で
ゆったりランチはいかがですか?
ご予約も承ります。

  • 週替わりランチ930円
  • いち特製ランチ1,550円

表示価格は税込となっております。